mejores libros de nutrición deportiva para aprender
Sara Dschoutezo

Los mejores libros de nutrición deportiva (Top 15)

Si estás buscando en aumentar tu conocimiento en nutrición deportiva te dejamos un top de algunos de los mejores libros en la temática para informarte y poder aprender las bases de la nutrición deportiva. 

Tener en cuenta la alimentación si estás practicando cualquier tipo de deporte te ayudará a: aumentar el rendimiento deportivo, prevenir lesiones, tener más energía y mejorar la composición corporal, entre otros. 

A continuación, te traemos algunos de los mejores libros de nutrición deportiva con pautas, recomendaciones, ejercicios, ayudas ergogénicas, y hasta ideas de recetas sobre cómo optimizar y adaptar la alimentación en el mundo del deporte. 

1. Nutrición deportiva avanzada 2ª Edición

Nutrición deportiva avanzada 2ª Edición Ampliada Y Actualizada - Dan Benardot

Título: Nutrición deportiva avanzada 2ª Edición Ampliada Y Actualizada. 

Autor/es: Dan Benardot. 

¿Qué aprenderás?

Este libro te ayudará a entender las bases de una nutrición adecuada y adaptada al ámbito deportivo, incluyendo proporciones y cantidades de nutrientes, ritmos de ingesta, estrategias para evitar distrés gastroinestinal e inflamación, estrategias para el consumo adecuado de fluidos y electrolitos y más. 

Además, abarca las ultimas investigaciones sobre ayudas ergogénicas y pautas específicas para cada deporte. 

app plan nutricional personalizado

2. Nutrición deportiva

libro nutricion deportiva asker jeukendrup

Título: Nutrición Deportiva.

Autor/es: Asker Jeukendrup, Michael Gleeson.

¿Qué aprenderás?

Conocimientos básicos de nutrición y fisiología aplicados al mundo deportivo. Incluye información sobre: fuentes de combustible para el músculo, metabolismo, micronutrientes: vitaminas y minerales, suplementos nutricionales, composición corporal, control del peso, trastornos de la alimentación en los deportistas, etc.  

También cuenta con un capítulo de nutrición personalizada, y normas prácticas de ingesta de carbohidratos y otros temas de actualidad. 

3. The Muscle and Strength Pyramid

Título: The Muscle and Strength Pyramid: Nutrición: 1 (Español)

Título: The Muscle and Strength Pyramid: Nutrición: 1 (Español).

Autor/es: Eric Russell Helms, Andy Morgan, Andrea Marie Valdez, Adaptación: : Jose Carlos de Francisco, Víctor Reyes y Alberto Álvarez.

¿Qué aprenderás?

Herramientas necesarias para planificar nutrición y entrenamiento aunando evidencia científica junto con la experiencia profesional a través de 5 niveles. Está enfocado en el ámbito del fitness y abarca varios objetivos desde hipertrofia pasando por definición o fuerza.

4. Plant-Based Sports Nutrition

plant_based_sport_nutrition_meyer

Título: Plant-Based Sports Nutrition: Expert fueling strategies for training, recovery, and performance. 

Autor/es: D. Enette Larson-Meyer, Matt Ruscigno.

¿Qué aprenderás?

Herramientas necesarias para planificar nutrición y entrenamiento aunando evidencia científica junto con la experiencia profesional a tr

Cómo estructurar y planificar una alimentación basada en plantas (vegetariana y/o vegana) enfocada en el deporte: entrenamiento, descanso y rendimiento . 

Te ayudará a tomar decisiones inteligentes sobre alimentación basada en plantas y maximizar los nutrientes para impulsar a todo tipo de atletas vegetarianos/veganos. 

Además, cuenta con ideas de recetas veganas y sugerencias de planes de comidas para facilitar la comprensión de los principios explicados. 

5. The complete guide to Sports Nutrition

complete guide sports nutrition bean

Título: The complete guide to Sports Nutrition 7ª ed.

Autor/es: Anita Bean.

¿Qué aprenderás?

Incluye orientación en diversas áreas: cómo maximizar la resistencia, la fuerza y el rendimiento, cómo calcular nuestros requisitos óptimos de calorías, carbohidratos y proteínas, consejos sobre cómo mejorar la composición corporal, consejos específicos para mujeres, niños y vegetarianos, así como consejos nutricionales específicos para diferentes deportes.

6. Alimentación y rendimiento deportivo

alimentación y rendimiento deportivo libro

Título: Alimentación y rendimiento deportivo.

Autor/es: Nutritional Coaching.

¿Qué aprenderás? Conoce en detalle las características de cada deporte para poder elaborar planes de nutrición adaptados y personalizados a las diferentes modalidades deportivas.

7. Réquiem por una pirámide 

 

libro-requiem-por-una-piramide

Título: Réquiem por una pirámide. 

Autor/es: Ismael Galancho.

¿Qué aprenderás?

Podrás aterrizar las ideas fundamentales sobre nutrición aplicada a la actividad física y ejercicio a través de información de rigor pero profundizando más allá de las verdades absolutas.

Cuenta con dos grandes bloques: 

  • Nutrición, contexto y dietas.  
  • Actividad física, ejercicio, importancia del músculo.

Donde se tiene siempre en cuenta la variabilidad individual y los diferentes contextos.

8. Entrena tu alimentación

entrena tu alimentación nutrición deportiva

Título: Entrena tu alimentación. 

Autor/es: Estefanía Fernández.

¿Qué aprenderás?

Si tu objetivo es aprender más sobre nutrición deportiva sin duda estos libros te servirán para sentar bases, desmentir mitos y tener Conceptos básicos sobre nutrición aplicada al ámbito deportivo con estrategias para diseñar una alimentación saludable. 

Se centra en potenciar una buena relación con la comida lejos de la cultura de dieta, desmintiendo los principales mitos relacionados con el mundo de las dietas y el deporte.

9. La guía de nutrición deportiva

La guía de nutrición deportiva

Título: La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark 

Autor/es: Nancy Clark

¿Qué aprenderás?

Guía básica para deportistas que quieren mejorar su alimentación y no saben por dónde empezar. La autora aborda diferentes temas, desde: cuándo comer para optimizar el nivel de energía, el rendimiento, el crecimiento y la reparación muscular; no quedarse sin energía durante el entrenamiento, hasta qué cantidad de grasa es adecuada para la dieta, cómo conseguir suficiente cantidad de proteínas en las comidas o métodos para evitar episodios de hambre excesiva. 

10. Sports Nutrition: A Practice Manual for Professionals 

Sports Nutrition A Practice Manual for Professionals 

Título: Sports Nutrition: A Practice Manual for Professionals 

Autor/es: Sports Cardiovascular and Wellness Nutrition Dietetics Practice Group

¿Qué aprenderás?

Manual de consenso con información específica basada en evidencia sobre diferentes temas de nutrición deportiva. 

11. The Art and Science of Low Carbohydrate Performance

The Art and Science of Low Carbohydrate Performance

Título: The Art and Science of Low Carbohydrate Performance 

Autor/es: Jeff S. Volek, y Stephen D. Phinney

¿Qué aprenderás?

Aborda la nutrición deportiva desde los beneficios de la dieta cetogénica. Los autores revisan diferentes temas como: energética humana básica, resistencia a la insulina, efectos de la restricción de carbohidratos en el metabolismo de los ácidos grasos, composición corporal y rendimiento físico; así como una parte práctica que incluye menús y recetas cetogénicas. 

12. The Athlete’s Guide to Sports Supplements

The Athlete’s Guide to Sports Supplements

Título: The Athlete’s Guide to Sports Supplements  

Autor/es: Mueller K and Hingst J

¿Qué aprenderás?

Guía con más de 120 suplementos abordando qué son, su funcionamiento, los posibles beneficios de rendimiento, los estudios de investigación y los resultados, las recomendaciones de dosificación y los posibles problemas de salud.

También cuenta con recomendaciones para todos los atletas en todos los niveles y consejos de expertos que puede aplicar de inmediato. 

13. Nutrición Deportiva Aplicada: Guía para Optimizar el Rendimiento 

Nutrición Deportiva Aplicada Guía para Optimizar el Rendimiento

Título: Entrena tu alimentación. 

Autor/es: Raúl Domínguez Herrera, Fernando Mata Ordoñez, Antonio Jesús Sánchez Oliver

¿Qué aprenderás?

Pautas dietéticas adaptadas a las necesidades fisiológicas de cada modalidad deportiva, partiendo de los últimos avances científicos en la materia. Así como pautas útiles enfocadas a deportistas para ayudarles con sus hábitos nutricionales en la práctica deportiva que realizan.

14. Peak: The New Science of Athletic Performance that Is Revolutionizing Sports 

Peak The New Science of Athletic Performance that Is Revolutionizing Sports

Título: Peak: The New Science of Athletic Performance that Is Revolutionizing Sports 

Autor/es: Dr. Marc Bubbs

¿Qué aprenderás?

Guía práctica enfocada en alto rendimiento desde una perspectiva basada en la ciencia y alejada de modas, donde se prioriza la constancia y la paciencia. También abarca la relación entre el descanso adecuado y la digestión como pilares del éxito en el campo deportivo.

15. The Runner’s Cookbook

The Runner's Cookbook Anita Bean

Título: The Runner’s Cookbook

Autor/es: Anita Bean

¿Qué aprenderás?

Nutrición deportiva aplicada al mundo del running. Este libro cuenta con más de 100 recetas diferentes (ensaladas, batidos, desayunos…). También contiene consejos útiles de alimentación pre, post e intra carrera para maximizar tanto el rendimiento como la recuperación.

¿Has leído ya alguno de estos libros? Recuerda que existen muchos más libros de nutrición deportiva en el mercado si tienes alguna recomendación no dudes en comentárnoslo por mensaje privado en Instagram y lo incluiremos. 

Sara Dschoutezo

Grado en Nutrición Humana y Dietética. Experta en Nutrición Clínica Vegetariana. Máster en Salud Digital.